ارزان ترین همبرگر خانگی برای آخر هفته - وبلاگ ماکارون

به گزارش وبلاگ ماکارون، تاریخچه تهیه همبرگر منشا دقیقی ندارد ولی می گویند در قرن 13 از طریق مغولان به روسیه آورده شده است و تا قرن 17 به یکی از غذاهای بسیار محبوب در آلمان تبدیل می شود.

همبرگر خانگی با گوشت و سویا یکی از روش های مقرون به صرفه تهیه همبرگر در خانه است. همبرگر را می توان یکی از فست فود های بسیار محبوب در کل دنیا دانست که به روش های مختلفی تهیه می شود. مهم ترین ارکان اصلی این همبرگر استفاده از ادویه است تا باعث خوش طعم شدن آن شود. برای سرو همبرگر اصولا از نان های گرد به همراه پنیر ورقه ای و خیارشور و گوجه استفاده می شود. با وبلاگ ماکارون همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

• گوشت چرخ کرده 400 گرم
• سویا 200 گرم
• پیاز بزرگ 1 عدد
• سیر 3 حبه
• تخم مرغ 1 عدد
• آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• سس خردل 1 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل و جوز هندی به مقدار لازم

طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

مرحله اول

ابتدا سویا را با کمی آب گرم خیس کنید و کنار بگذارید تا نرم شوند. گوشت را اگر خودتان در منزل چرخ می کنید در چرخ گوشت بریزید و چرخ ریز کنید. بهتر است چربی گوشت برای تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا کم باشد.

مرحله دوم

در ادامه گوشت و سویا را آبکشی کنید و خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود. پیاز را رنده ریز بزنید و آب پیاز را بگیرید. حالا باید همه مواد را به همراه سویا و گوشت داخل میکسر بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود، می توانید مواد را داخل کاسه بریزید و خوب ورز دهید.

مرحله سوم

مواد تهیه شده را بین دو کیسه فریزر پهن کنید و به آن حالت دهید. می توانید مواد را داخل قالب های همبرگر زن که قیمت بسیار مقرون به صرفهی دارند قرار دهید و قالب بزنید. سپس همبرگرها را داخل یخچال بگذارید تا خودشان را بگیرند، هر چقدر بیشتر در یخچال باشند کیفیت بهتری می یابند.

مرحله چهارم

در ادامه داخل یک تابه گریل کمی روغن بریزید و به آرامی همبرگرها را از یخچال خارج و داخل تابه سرخ کنید. به دلخواه در خاتمه روی آن پنیر قرار دهید. می توانید این همبرگر را در کنار نان فرانسوی خانگی هم میل کنید.

نکات کلیدی در تهیه همبرگر خانگی با گوشت و سویا

• می توانید از سس های مختلف مانند سس قارچ استفاده کنید.
• پیاز باید کاملا بدون آب باشد و فقط تفاله آن باقی بماند.
• به جای پودر سوخاری از پودر نان تست نیز می توانید استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای دیدن دستورهای غذایی بیشتر این املت 40 ثانیه ای را حتما یاد بگیرید را بخوانید.